Сэндвич гриль-чиз с курицей в домашних условиях. Простой рецепт от шэф-повара Руслана Полякова
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сегодня Руслан Поляков, шеф-повар ресторана Remy Kitchen Bakery, покажет, как приготовить самый сырный из всех сэндвичей гриль-чиз! А готовить его он будет с хрустящей курочкой.
Нам понадобится на 2 порции:
курица 100 г
яйцо 1 шт.
сухари 100 г
мука 100 г
топленое масло 50 г
соль щепотка
хлеб для тостов 4 шт.
сливочное масло 50 г
сыр камамбер 250 г
сыр чеддер 200 г
соус шрирача ч. л.
1. Курицу нарезаем небольшими тонкими кусочками и солим.
2. Яйца взбиваем.
3. Берем три формы: в одну насыпаем муку, во вторую сухари, а в третью выливаем яйца.
4. Панируем курицу: сначала обваливаем ее в муке, затем в яйце, затем в сухарях.
5. Обжариваем на раскаленной сковороде на топленом масле в течение 12 минут с двух сторон.
6. Хлеб смазываем сливочным маслом с одной стороны.
7. Сыр трем на мелкой терке.
8. Выкладываем хлеб масленой стороной на сковороду, сверху насыпаем сыр и выкладываем курицу.
9. Огонь должен быть маленьким, чтобы тосты не горели, а сыр плавился.
10. Поливаем курицу соусом шрирача, если хотите остринки.
11. Накрываем один тост другим и обжариваем еще пару минут с обеих сторон, чтобы сыр окончательно расплавился.
Идеальный тягучий сырный гриль-чиз готов!
Руслан Поляков:
Remy Kitchen Bakery Дата: 2021-10-24
10:29