zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » КолбоБосс

Вареная колбаса в сувиде

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 4

Данную колбасу можно приготовить и обычным классическим способом в духовке. В любом варианте она получается очень ароматной и нежной на вкус. Состав: 1. Куриное филе 900г 2. Вырезка свиная (говяжья) 400г 3. Сливки 200г 4. Соль поваренная 9г/кг 5. Соль нитритная (0, 5-0, 6% нитрита натрия) 9г/кг 6. Перец черный 3г/кг 7. Кориандр 1г/кг 8. Мускатный орех 1г/кг Температура готовности: 69-70С В сувиде время готовности при 70С: Диаметр 45мм 1 час Диаметр 60мм 2 часа Диаметр 80мм 3, 5 часа Диаметр 100мм 6 часов
Дата: 2022-01-23

← Ведарай. Литовские картофельные колбаски

Вкуснейший карбонад Рапид (ускоренный с подваром) →

Похожие видео

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

Хватить варить кабачки часами, есть проще рецепт! Густая и нежная икра из кабачков

• Еда на любой Вкус

Мясо по самарски. Вот почему его невозможно испортить: любое мясо нежнейшее

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 2

Ev
А я только с рынка приехала и накупила всяческого мяса для колбас. Я уже шесть раз готовила по Вашим рецептам и что удивительно, и неожиданно с первого раза все получилось. При этом не важно, готовила сыровял или колбасу классическим способом в духовке. Результаты были замечательные. Спасибо Вам краткость объяснения, которая очень доступна понимаю.
ответить

Иван
Макс как всегда всегда все прекрасно вопрос в духовке при какой температуре готовить внутри батона и в духовке заранее спасибо да извини добрый день Макс
ответить

Добавить отзыв, комментарий