Домашняя Полтавская БЕЗ ОБОРУДОВАНИЯ.
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Кухня
Знаете что, Макс, никакой это не брак, а все просто отлично для домашней колбасы. И здорово, что вы и этот вариант использовали и показали нам, поскольку кишки не всегда встретишь в магазинах, а вот рукав - повсеместно и поэтому многие, уверена, используют именно этот способ дома. Я подумала, что в вареный вариант можно добавить ст. л. желатина или агар-агара и тогда в готовом виде на поверхности образуется желейная подушка и все будет шикарно. Спасибо, еще раз вам за подробные рецепты и показ разного подхода к одинаковому фаршу. Мы, зрители все видим и делаем свой выбор на удобном нам варианте.
ответить
Знаете что, Макс, никакой это не брак, а все просто отлично для домашней колбасы. И здорово, что вы и этот вариант использовали и показали нам, поскольку кишки не всегда встретишь в магазинах, а вот рукав - повсеместно и поэтому многие, уверена, используют именно этот способ дома. Я подумала, что в вареный вариант можно добавить ст. л. желатина или агар-агара и тогда в готовом виде на поверхности образуется желейная подушка и все будет шикарно. Спасибо, еще раз вам за подробные рецепты и показ разного подхода к одинаковому фаршу. Мы, зрители все видим и делаем свой выбор на удобном нам варианте.
ответить
Ан
Приветствую вас! Случайно забрел на ваш канал и теперь спокойная жизнь у меня кончилась, у моей жены после вашей колбасы пропал сон, днями смотрит как делать и хочет научится, но у нас возникла проблема, мы живем в США и мясо только с магазина, а где взять не замороженое не знаем, рынков как в России тут нет. Нам нужен ваш совет стоит ли пробовать пытаться учится из магазинного мяса? Или оставить эту идею? В Русских магазинах колбаса есть, но что то она не внушает доверия.
ответить
Приветствую вас! Случайно забрел на ваш канал и теперь спокойная жизнь у меня кончилась, у моей жены после вашей колбасы пропал сон, днями смотрит как делать и хочет научится, но у нас возникла проблема, мы живем в США и мясо только с магазина, а где взять не замороженое не знаем, рынков как в России тут нет. Нам нужен ваш совет стоит ли пробовать пытаться учится из магазинного мяса? Или оставить эту идею? В Русских магазинах колбаса есть, но что то она не внушает доверия.
ответить
Наталья
Подскажите пожалуйста, как поступить. Мясо засолила, а потом поняла, что свободное время для приготовления колбасы будет только через неделю. Оставить солиться в холодильнике на неделю, через 3 суток убрать солёным в морозилку и потом приготовить или все же нужно готовить как положено через 3 суток?
ответить
Подскажите пожалуйста, как поступить. Мясо засолила, а потом поняла, что свободное время для приготовления колбасы будет только через неделю. Оставить солиться в холодильнике на неделю, через 3 суток убрать солёным в морозилку и потом приготовить или все же нужно готовить как положено через 3 суток?
ответить
Ірина
Добрый день. Подскажите при варке ложим уже в горячую воду или в холодную и доводим воду до 80 градусов и потом уже варим? Нет градусника для духовки, хочу сварить. Варила ветчинную куриную, ложила в холодную воду и доводила до 80. Как правильно будет?
ответить
Добрый день. Подскажите при варке ложим уже в горячую воду или в холодную и доводим воду до 80 градусов и потом уже варим? Нет градусника для духовки, хочу сварить. Варила ветчинную куриную, ложила в холодную воду и доводила до 80. Как правильно будет?
ответить
Lidia
Очень понравился колбасник. Все ясно понятно, а особенно для тех у кого нет никакого оборудования и в придачу печка на газу. . Особенно понравилось, что можно сварить в кастрюле. Спасибо большое, лучший народный колбасник, респект и уважуха!
ответить
Очень понравился колбасник. Все ясно понятно, а особенно для тех у кого нет никакого оборудования и в придачу печка на газу. . Особенно понравилось, что можно сварить в кастрюле. Спасибо большое, лучший народный колбасник, респект и уважуха!
ответить
Vadym
Сделал всё один к одному. Против ГОСТа не попрешь, но. вышло ну очень жирно, нереально жирно. На вкус и на цвет понятно все фломастеры разные, но я бы посоветовал ложить намного меньше жира.
ответить
Сделал всё один к одному. Против ГОСТа не попрешь, но. вышло ну очень жирно, нереально жирно. На вкус и на цвет понятно все фломастеры разные, но я бы посоветовал ложить намного меньше жира.
ответить
Mysterion
термообработка во всех видео советует доводить до 68 градусов внутри - мясо остаётся сырым и вся обработка с прогревом и тд. займёт 40мин. Объясняй что нужно 2-2. 5 часа в духовке держать.
ответить
термообработка во всех видео советует доводить до 68 градусов внутри - мясо остаётся сырым и вся обработка с прогревом и тд. займёт 40мин. Объясняй что нужно 2-2. 5 часа в духовке держать.
ответить
Сабухи
Макс, ты говоришь нужно отеплять несколько часов, а при разных диаметрах температура внутри батонов будет разная. может есть температурный предел?
ответить
Макс, ты говоришь нужно отеплять несколько часов, а при разных диаметрах температура внутри батонов будет разная. может есть температурный предел?
ответить
Юрий
У него есть видео где он типо лекарство пил при изготовлении колбасы. А в конце нос красный все выдал ) вот я посмеялся ) молодец!
ответить
У него есть видео где он типо лекарство пил при изготовлении колбасы. А в конце нос красный все выдал ) вот я посмеялся ) молодец!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
