МЮНХЕНСКИЕ КОЛБАСКИ, Mnchner Weiwrste, домашние
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Дмитрий
Макс, спасибо за очередной рецепт! Но хочу высказать свои мысли. На мой взгляд, в итоге ты получаешь вкусную котлету, посему не вижу смысла соблюдать температурный режим на этапе готовки фарша, так как в итоге бы получаем бульенно жировой отёк во всем его красе. Думаю именно по этому их подают с бульоном. ;) А теперь лови лайвхак. Для упаковки в сетку не стоит отжимать вазу для цветов у жены. Лучше ее использовать по назначению. Она лучьший оператор. А для упаковки мяса в сетку, возьми бутылку от пиваса, колы, воды в зависимости от нужного калибра, отрежь дно и в перед. В бутылку мясо, а сетку через горло надел и спустил на продукт. :) Спасибо тебе за канал.
ответить
Макс, спасибо за очередной рецепт! Но хочу высказать свои мысли. На мой взгляд, в итоге ты получаешь вкусную котлету, посему не вижу смысла соблюдать температурный режим на этапе готовки фарша, так как в итоге бы получаем бульенно жировой отёк во всем его красе. Думаю именно по этому их подают с бульоном. ;) А теперь лови лайвхак. Для упаковки в сетку не стоит отжимать вазу для цветов у жены. Лучше ее использовать по назначению. Она лучьший оператор. А для упаковки мяса в сетку, возьми бутылку от пиваса, колы, воды в зависимости от нужного калибра, отрежь дно и в перед. В бутылку мясо, а сетку через горло надел и спустил на продукт. :) Спасибо тебе за канал.
ответить
Alexej
Ничтяк, ничтяк, как раз у меня светлое пшеничное пиво Хефевайцен по немецким мотивам созрело, а тут и Вайценвурсты. Так хочется попробовать, блин растолстеешь тут. Ну если только килограмчик сделать. Я помалу делать не могу всегда получается 3 и более кг. Макс, а если не все сразу приготовить, как-то хранить их можно, как думаешь? Может сырыми в оболочке в морозилку, а там, захотелось, разморозил и проварил, или плохо получится, лучше приготовил-сразу сьел?
ответить
Ничтяк, ничтяк, как раз у меня светлое пшеничное пиво Хефевайцен по немецким мотивам созрело, а тут и Вайценвурсты. Так хочется попробовать, блин растолстеешь тут. Ну если только килограмчик сделать. Я помалу делать не могу всегда получается 3 и более кг. Макс, а если не все сразу приготовить, как-то хранить их можно, как думаешь? Может сырыми в оболочке в морозилку, а там, захотелось, разморозил и проварил, или плохо получится, лучше приготовил-сразу сьел?
ответить
Nikolai
По структуре с настоящими ничего общего. А от нее зависит и вкус.
В Мюнхене живу с 1998-го, значит что-то уже понимаю в традиционной кухне. Хотя бы как потребитель.
ответить
По структуре с настоящими ничего общего. А от нее зависит и вкус.
В Мюнхене живу с 1998-го, значит что-то уже понимаю в традиционной кухне. Хотя бы как потребитель.
ответить
Виктор
Может я и не прав, но мне кажется колбаски выглядели бы красивее, если добавить в фарш нитритную соль.
А так конечно же рецепт супер как всегда
ответить
Может я и не прав, но мне кажется колбаски выглядели бы красивее, если добавить в фарш нитритную соль.
А так конечно же рецепт супер как всегда
ответить
Александр
Отличный рецепт, спасибо. А можно их сделать впрок и положить, морозильник и по мере надобности доставать и жарить в духовке?
ответить
Отличный рецепт, спасибо. А можно их сделать впрок и положить, морозильник и по мере надобности доставать и жарить в духовке?
ответить
Виктор
открою страшную тайну- на производстве никто так не заморачивается, я просто работал на колбасах и могу об этом точно сказать.
ответить
открою страшную тайну- на производстве никто так не заморачивается, я просто работал на колбасах и могу об этом точно сказать.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
