Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Ну что, устали от оливье и селедки под шубой? Хочется чего-то легкого и полезного! Специально для вас Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана Цирк, подготовил рецепт овощного детокс-супа из сельдерея Самое время дать организму передохнуть и напитаться витаминами!
Нам понадобится:
морковь, 2 шт.
сельдерей, 4 стебля
чеснок, 4 зубчика
лук, 1 шт.
тимьян, 2 веточки
лавровый лист, 3 шт.
цукини, 1 шт.
цветная капуста, 3 соцветия
брокколи, 3 соцветия
зеленый горошек, 200 г
петрушка, пучок
1. Нарезаем морковь мелким кубиком и начинаем обжаривать.
2. Нарезаем красный лук кубиком и добавляем к моркови.
3. Чеснок раздавливаем и мелко режем, добавляем.
4. Добавляем тимьян, лавровый лист.
5. Стебли сельдерея чистим и режем полукольцами, добавляем к овощам.
6. Обжариваем все до золотистой корочки.
7. Заливаем водой и даем повариться 15 20 минут.
8. Цукини режем кубиками, а цветную капусту и брокколи рвем на небольшие соцветия. Добавляем в суп.
9. Добавляем в суп зеленый горошек.
10. Солим и перчим.
11. Доводим до кипения и варим около 15 минут.
12. Подаем с петрушкой!
Вкусный, полезный суп готов! Кирилл Русецкий: Ресторан Цирк Дата: 2022-01-08
6:37
5:18
5:2