Сладкие гренки к чаю. Готовим завтрак. Попробуйте очень вкусно - гренки с заварным кремом и ягодами
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Не знаете, что приготовить на завтрак? ;) А мы знаем! Сегодня с Кириллом Русецким, шеф-повар ресторана Цирк будем готовить нежнейшие сладкие грнеки с заварным кремом и ягодами; ) Ведь завтрак должен быть не только вкусный, но и красивый!
Нам понадобиться на 4 порции
Для заварного крема:
желток, 3 шт
сливки 22%, 230 мл
молоко, 230 мл
сахар, 1 ст. л.
ванильный сахар, щепотка
Гренки
белый хлеб, 4 куска
молоко, 150 мл
яйцо, 2 шт
соль, щепотка
растительное масло, 1 ч. л.
Для подачи:
Ягоды, горсть
Банан, 1 шт
Начнем с заварного крема:
1. Заварной крем готовим на водяной бане: наливаем в сотейник воду и даем ей закипеть, а сверху будем ставить миску в который и будет готовиться соус.
2. Смешиваем в миске желтки, сливки, молоко, сахар и ванильный сахар.
3. Ставим на водяную баню и готовим все время помешивая, до загустения около 8 минут и снимаем с водяной бани.
Делаем гренки:
4. Нарезаем хлеб толстыми кусками ( толще, чем для бутерброда.
5. Смешиваем яйца, молоко и соль.
6. Замачиваем хлеб, но не переборщите, чтобы гренки получились правильной консистенции.
7. Обжариваем гренки на растительном масле с 2х сторон до золотистой корочки.
Моно податьа:
8. Выкладываем гренки на тарелку и поливаем сверху соусом.
9. Так можно добавить ваши любимые ягоды и фрукты; )
Красивый и вкусный завтрак готов! Кирилл Русецкий: Ресторан Цирк Дата: 2022-01-11
6:37
5:18
5:2