Творожно - Маковый Пирог Очень Нежный! Рождественская Выпечка Cottage cheese - poppy cake
содержание видео
Дата: 2021-03-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ольга
Привет, мои дорогие! Продолжаю рубрику рождественской выпечки! У меня мак, всегда ассоциируется с праздником, а ещё и творог) Хороший аналог торта! Рецепт ниже
Творожно - Маковый Пирог (диаметр 22 см)
Песочная основа:
100 гр. пшеничной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
40 гр. сахарной пудры
60 гр. сливочного масла, холодного
1 желток
Маковая начинка:
230 гр. мака
2 яйца (белки, желтки отдельно)
1 большое яблоко (200 гр)
100 гр. сахара
15 гр. манки
30 гр. изюма
30 гр. грецких орехов
70 гр. сливочного масла, комнатной температуры
Творожная начинка:
350 гр. творога (у меня 9%)
2 яйца (белки, желтки отдельно)
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1/2 ст. л. пшеничной муки
70 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара (или ванильный экстракт)
Сметанная глазурь (крем):
сметана 20% - 125 гр.
сахарная пудра - 1. 1, 5 ст. л.
ответить
Привет, мои дорогие! Продолжаю рубрику рождественской выпечки! У меня мак, всегда ассоциируется с праздником, а ещё и творог) Хороший аналог торта! Рецепт ниже
Творожно - Маковый Пирог (диаметр 22 см)
Песочная основа:
100 гр. пшеничной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
40 гр. сахарной пудры
60 гр. сливочного масла, холодного
1 желток
Маковая начинка:
230 гр. мака
2 яйца (белки, желтки отдельно)
1 большое яблоко (200 гр)
100 гр. сахара
15 гр. манки
30 гр. изюма
30 гр. грецких орехов
70 гр. сливочного масла, комнатной температуры
Творожная начинка:
350 гр. творога (у меня 9%)
2 яйца (белки, желтки отдельно)
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1/2 ст. л. пшеничной муки
70 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара (или ванильный экстракт)
Сметанная глазурь (крем):
сметана 20% - 125 гр.
сахарная пудра - 1. 1, 5 ст. л.
ответить
Nataly
Сделала все по рецепту, только не добавляла изюм с орехами в мак. Лично на мой вкус: тесто вкусное, мягкое; масла многовато и в маке, и в твороге, а сахара чуточку маловато, при том что я не люблю приторно сладкое. И при таком слое выраженного по вкусу мака, вкус сырной начинки теряется. В следующий раз сделаю меньше мака и больше творога. Еще можно добавить вишню) но это уже другой рецепт. А в принципе вкусно. Спасибо большое. Вас приятно смотреть. Буду пробовать и другие Ваши рецепты.
ответить
Сделала все по рецепту, только не добавляла изюм с орехами в мак. Лично на мой вкус: тесто вкусное, мягкое; масла многовато и в маке, и в твороге, а сахара чуточку маловато, при том что я не люблю приторно сладкое. И при таком слое выраженного по вкусу мака, вкус сырной начинки теряется. В следующий раз сделаю меньше мака и больше творога. Еще можно добавить вишню) но это уже другой рецепт. А в принципе вкусно. Спасибо большое. Вас приятно смотреть. Буду пробовать и другие Ваши рецепты.
ответить
Елена
Собираюсь печь этот пирог, Оля, подскажите пожалуйста если уменьшить кол- во мака( в отзывах многие пишут, что мак перебивает вкус творога, например до 150, остальные ингредиенты для маковой начинки нужно уменьшать или нет, может манки ещё меньше взять? Или лучше все в половину уменьшить, для соблюдения пропорции, но тогда не получится ли начинка тоньше творожной. На видио действительно маковой больше творожной, хочется, чтоб одинаковые получились. посоветуйте, спасибо
ответить
Собираюсь печь этот пирог, Оля, подскажите пожалуйста если уменьшить кол- во мака( в отзывах многие пишут, что мак перебивает вкус творога, например до 150, остальные ингредиенты для маковой начинки нужно уменьшать или нет, может манки ещё меньше взять? Или лучше все в половину уменьшить, для соблюдения пропорции, но тогда не получится ли начинка тоньше творожной. На видио действительно маковой больше творожной, хочется, чтоб одинаковые получились. посоветуйте, спасибо
ответить
Ольга
С новым годом, Оленька. Желаю вам всего самого наилучшего в новом году. Пару слов о рецепте пирога. Да, пришлось повозиться, но он этого стоит. С основой проблем не было вообще. С маковой начинкой также, но масла я взяла немного меньше, чем в рецепте. Но не смотря на это она получилась. Творожная начинка очень нежная, прекрасно пропеклась. Пирог очень сытный из-за мака, орехов и изюма. Моим понравился. Жду новых рецептов. Удачной выпечки в новом году.
ответить
С новым годом, Оленька. Желаю вам всего самого наилучшего в новом году. Пару слов о рецепте пирога. Да, пришлось повозиться, но он этого стоит. С основой проблем не было вообще. С маковой начинкой также, но масла я взяла немного меньше, чем в рецепте. Но не смотря на это она получилась. Творожная начинка очень нежная, прекрасно пропеклась. Пирог очень сытный из-за мака, орехов и изюма. Моим понравился. Жду новых рецептов. Удачной выпечки в новом году.
ответить
Tanya
Олечка! Супер! Я тоже готовлю творожные пироги и училась этому. Попробуй сметану, смешанную с сахаром и ванильным сахаром, покрыть пирог через 2, 3 минуты после выпечки, когда пирог еще горячий и дать остыть так или снова положить в печку на 2-3 минуты, чтоб сметана схватилась. После остывания пирога, сметана сама отделяетс от стенок бумаги. Попробуй, если захочешь.
ответить
Олечка! Супер! Я тоже готовлю творожные пироги и училась этому. Попробуй сметану, смешанную с сахаром и ванильным сахаром, покрыть пирог через 2, 3 минуты после выпечки, когда пирог еще горячий и дать остыть так или снова положить в печку на 2-3 минуты, чтоб сметана схватилась. После остывания пирога, сметана сама отделяетс от стенок бумаги. Попробуй, если захочешь.
ответить
Елена
Готовила на 8 Марта! Учитывая замечания, увеличила творог( брала домашний) до 600 г, сахар по вкусу, получилось одинаково и маковой и творожной начинки, очень, очень, вкусный, сочный, ароматный пирог! Буду делать ещё не раз! Мак проваривала заранее, перемолола на мясорубке и хранила в морозилке, очень удобно! Спасибо, Оля!
ответить
Готовила на 8 Марта! Учитывая замечания, увеличила творог( брала домашний) до 600 г, сахар по вкусу, получилось одинаково и маковой и творожной начинки, очень, очень, вкусный, сочный, ароматный пирог! Буду делать ещё не раз! Мак проваривала заранее, перемолола на мясорубке и хранила в морозилке, очень удобно! Спасибо, Оля!
ответить
Serj
Рецепт пирога заинтересовал, приготовил, но немного накосячил- смешал обе начинки с белками и забыл поставить в духовку основу и мои начинки простояли на столе 30 минут. Наверно это повлияло на качество пирога, но тем не менее он получился очень нежным и вкусным, понравился всем. Спасибо, Оля, рецептом удивили.
ответить
Рецепт пирога заинтересовал, приготовил, но немного накосячил- смешал обе начинки с белками и забыл поставить в духовку основу и мои начинки простояли на столе 30 минут. Наверно это повлияло на качество пирога, но тем не менее он получился очень нежным и вкусным, понравился всем. Спасибо, Оля, рецептом удивили.
ответить
Татьяна
Оленька здравствуйте! Меня зовут Татьяна, Вы просто ЧУДО! Огромное Вам спасибо за ваш труд и замечательные рецепты. А главное все просто, доступно, понятно и музыка не перебивает вас слушать.
ответить
Оленька здравствуйте! Меня зовут Татьяна, Вы просто ЧУДО! Огромное Вам спасибо за ваш труд и замечательные рецепты. А главное все просто, доступно, понятно и музыка не перебивает вас слушать.
ответить
Даша
Здравствуйте, Ольга! С наступающими праздниками вас и вашу семью!
Готовила этот замечательный пирог, мои остались все в восторге! Пирог получился очень вкусным! Спасибо вам за рецепт!
ответить
Здравствуйте, Ольга! С наступающими праздниками вас и вашу семью!
Готовила этот замечательный пирог, мои остались все в восторге! Пирог получился очень вкусным! Спасибо вам за рецепт!
ответить
Ирина
К сожалению, ожидания не оправдались. Много заморочек, а вкус не впечатлил, хотя люблю маковую и творожную начинку. Но у Вас на сайте есть много других замечательных рецептов! :)
ответить
К сожалению, ожидания не оправдались. Много заморочек, а вкус не впечатлил, хотя люблю маковую и творожную начинку. Но у Вас на сайте есть много других замечательных рецептов! :)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
14:16
