ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Настоящая азербайджанская пахлава на углях

Настоящая азербайджанская пахлава на углях

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Азербайджан, 2008-й год, город Гянджа. Настоящая азербайджанская пахлава. youtu. be/zQICAYcY_20 - мой вариант пахлавы Я приветствую новых зрителей на моем Ютуб канале! Здесь регулярно появляются расширенные версии рецептов, которые вы могли видеть в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ на канале НТВ, а так же видео, снятые специально для Ютуба, то, что вы никогда не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд - приготовленных как на живом огне, на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Но я люблю кулинарию как традиционную, так и современную. Моя главные темы это узбекская кухня и азербайджанская кухня, но я так же очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню, китайскую кухню. Европейская кухня мне так же не чужда! Я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое! Я стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 10


Сталик Хашкенов Мэллим здраствуйте. Спасибо вам огромное я сам Гянджинец читый как у нас говорят Багманский я смотрю ваш толерантный кулинарный блог и очень радуюсь что есть такие люди как вы что поднимаете славу Азербайджана. Наша дружба народов вечна. Жду вас в Гяндже наши двери для вас всегда открыты мы тоже дома любим готовить всю кухню Ирана-Азербайджана. Я сам студент и из за карановируса не могу домой вернуться скучаю по родному краю. Иншаллах буду ждать вас в Гяндже(Кировабаде) дай бог вам здоровья да сохранит Аллах вас)
ответить

Как же эта женщина колдовала с углями. Сама пахлава это огромный труд, тем более так как делала ее, эта женщина. Но, она ее ещё выпекала, вложив и в этот процесс, такой огромный труд. Я реально в шоке от этого. Ведь несколько раз ей приходилось эти угли класть сверху на крышку, потом убирать. Да и сами угли подготовить к нужной температуре, разложить все в качестве платформы. Просто бравоооо!
ответить

Шедевр! Сколько труда и не лёгкого труда, а все с улыбкой, спокойно и с достоинством! Это бальзам на душу тех, кто жил в Азербайджане, это благословения земля! Такая ностальгия. Когда она говорила на азербайджанской, вспомнила детство, юность. Как дружно мы жили, соседи были, как родственники, все вместе и от души! Чох саг ол, Сталик! Нуш олсун!
ответить

Ну вот наконец то я увидела приготовление нашей пахлавы.
В моем детстве 60 годов мы также на камни ставили меджмаи (это протвень из меди)и пекли пахлаву.
Но сейчас мы эту процедуру улучшили, мы теперь печем на мангале большом, чтоб не нагинаться.
llriniz salq. ox sa olun.
Спасибо вам.

ответить

Сталик меллим благодарю вас за ваши видео. Ай Алла деир гойчах горюнсюн, мы на карантине, не могу выехать в Баку, но так скучаю, прям до слез! Смотря на вас горжусь что я азербайджанка, дай вам Аллах здоровья и долгих лет жизни. О гадыныда Аллах сахласын. Амин
ответить

Огромное спасибо! Это священнодействие! Очень кропотливый и трудоемкий процесс, но понимаешь, что так готовили, когда не было духовок, и прикасаешься к тем давним временам, когда мастерство оттачивалось веками! Восторг! Изумление! Наслаждение!
ответить

Очень интересный рецепт. Женщина просто выше всех похвал, талантище. Сталик молодчина и сам отлично готовит и собирает и находит таких самородков по всему миру. Браво Сталик) отличное чутье, профессионализм
ответить

Как мне это знакома я живу вАшхабаде моя мама ибабушка точно так готовили мы будням детьми тоже участвовали ядосих пор так готовлю но ксажелению вдуховке верх украшаю миндалём и гвоздикой очень вкусно
ответить

Вот не зря я в Тыве жила) понимаю о чем речь без вашего перевода, уважаемый Сталик. Смотрю много ваших видео, многому научилась от вас, ваши секретики в приготовлении всегда со мной. Спасибо вам!
ответить

Я, конечно, видел красивые десерты. Но такой десерт, как эта пахлава ( 27: 01 ), я никогда раньше не видел. Сказать, что это красиво - значит ничего не сказать. Это просто великолепно и радует глаз!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала