Пивчики. Сушеные колбаски, кнуты к пиву
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Татьяна
Приготовила! Классные штучки! Готовила для мужа под пиво, а угодила всем! Детям очень понравились, они как семечки, не возможно остановиться.
Норму соли уменьшила (20 гр. на 1 кг. мяса, чеснок использовала гранулированный, далее все по рецепту. Я думаю, что равнодушных не останется, всем понравятся эти жевательные палочки (так их назвали мои мальчишки.
ответить
Приготовила! Классные штучки! Готовила для мужа под пиво, а угодила всем! Детям очень понравились, они как семечки, не возможно остановиться.
Норму соли уменьшила (20 гр. на 1 кг. мяса, чеснок использовала гранулированный, далее все по рецепту. Я думаю, что равнодушных не останется, всем понравятся эти жевательные палочки (так их назвали мои мальчишки.
ответить
Arzu
Здравствуйте, Макс. Не подскажите, что за красная штучка на стержне шприца? Чем вы устранили неполадок этого шприца, чтобы фарш не вылезал обратно? Буду вам признательна, а то мучаюсь каждый раз, не могу додуматся чем можно исправит этот косяк. Спасибо
ответить
Здравствуйте, Макс. Не подскажите, что за красная штучка на стержне шприца? Чем вы устранили неполадок этого шприца, чтобы фарш не вылезал обратно? Буду вам признательна, а то мучаюсь каждый раз, не могу додуматся чем можно исправит этот косяк. Спасибо
ответить
Александр
Не используйте пергаментную бумагу. Либо просто на решетку, либо на специальную многоразовую бумагу. К простому пергаменту - прилипает и сложно будет перевернуть и точно будет со вкусом бумаги.
ответить
Не используйте пергаментную бумагу. Либо просто на решетку, либо на специальную многоразовую бумагу. К простому пергаменту - прилипает и сложно будет перевернуть и точно будет со вкусом бумаги.
ответить
Alexej
Каждый раз замучаешься на кг пересчитывать. Посчитал:
Соль повареная - 14гр/кг,
Нитритная соль - 14гр/кг,
Сахар- 2, 5гр/кг
Перец чёрный - 1, 5гр/кг
Мускатный орех - 0. 64гр/кг
Чеснок свежий-6, 5гр/кг
ответить
Каждый раз замучаешься на кг пересчитывать. Посчитал:
Соль повареная - 14гр/кг,
Нитритная соль - 14гр/кг,
Сахар- 2, 5гр/кг
Перец чёрный - 1, 5гр/кг
Мускатный орех - 0. 64гр/кг
Чеснок свежий-6, 5гр/кг
ответить
Славон
Ясно и доходчиво, а то на другом канале посмотрел, без нитритной соли и без маринования сутками, 5 часов конвекции, и жидкий стул на 2-3 дня регулярно обеспечен, спасибо, сделаю по вашему рецепту.
ответить
Ясно и доходчиво, а то на другом канале посмотрел, без нитритной соли и без маринования сутками, 5 часов конвекции, и жидкий стул на 2-3 дня регулярно обеспечен, спасибо, сделаю по вашему рецепту.
ответить
А
Привет, Макс, спасибо за отличный рецепт. Думаю для похода на пару дней эта закусь тоже подойдёт.
Скажи, можно ли в этом рецепте свинину заменить, например, на филе бедра индейки или есть нюансы?
ответить
Привет, Макс, спасибо за отличный рецепт. Думаю для похода на пару дней эта закусь тоже подойдёт.
Скажи, можно ли в этом рецепте свинину заменить, например, на филе бедра индейки или есть нюансы?
ответить
Антон
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста почему не более 50 с? Чем выше температура, тем убийственнее среда для бактерий. ив дегидраторе я сушу мясные чипсы при 70 градусах. Это нормально?
ответить
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста почему не более 50 с? Чем выше температура, тем убийственнее среда для бактерий. ив дегидраторе я сушу мясные чипсы при 70 градусах. Это нормально?
ответить
Orion
класс. я делаю на решетке (что бы не переворачивать) в духовке, а под низ пергамент что б капало на него. делаю только куриные чипсы к пиву) эта идея тоже хорошая, возьму на заметку.
ответить
класс. я делаю на решетке (что бы не переворачивать) в духовке, а под низ пергамент что б капало на него. делаю только куриные чипсы к пиву) эта идея тоже хорошая, возьму на заметку.
ответить
K. A. P
Чё мне нравится то, что всё в домашних условиях. .То есть все под ручно. .не у всех же есть огромные разные причиндалы дрючки мрючки. .но у всех есть духовка. .по свойский
ответить
Чё мне нравится то, что всё в домашних условиях. .То есть все под ручно. .не у всех же есть огромные разные причиндалы дрючки мрючки. .но у всех есть духовка. .по свойский
ответить
Vova
Уже раз делал. В коптилке с дымом подсушил. С домашним пивом Вам ребята не передать вкуснотища. Сейчас иду опять крутить-перекручивать мяско. Макс супер. Так держать.
ответить
Уже раз делал. В коптилке с дымом подсушил. С домашним пивом Вам ребята не передать вкуснотища. Сейчас иду опять крутить-перекручивать мяско. Макс супер. Так держать.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
