Сосиски детские молочные БЕЗ НИТРИТНОЙ СОЛИ
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Елена
Спасибо за понятный рецепт! На других каналах очень много заморочек, а итог не лучше чем у Вас. тут все спрашивают не вредно ли это или то, у производителя колбас бы спрашивали из чего они колбасу для народа делают. Передача была по НТВ так там сказали, что колбаса из мяса цена начинается от полторы тысячи р. до полторы тысячи цена, зто типа спил рогов и копыт. и шкуры животного и плюс ко всему таблица Менделеева.
ответить
Спасибо за понятный рецепт! На других каналах очень много заморочек, а итог не лучше чем у Вас. тут все спрашивают не вредно ли это или то, у производителя колбас бы спрашивали из чего они колбасу для народа делают. Передача была по НТВ так там сказали, что колбаса из мяса цена начинается от полторы тысячи р. до полторы тысячи цена, зто типа спил рогов и копыт. и шкуры животного и плюс ко всему таблица Менделеева.
ответить
Кирилл
Максим, сделал сосиски, но они получились какие то слишком упругие. Резиновые как бы. но разжевываются вроде норм. Температурный режим соблюдал точно. Бульона не было. Могло это произойти из за того, что я слишком сильно набилОчень трудно перекручивать было, думал оболочка лопнет ) Или из за индейки можетИспользовал филе грудки.
ответить
Максим, сделал сосиски, но они получились какие то слишком упругие. Резиновые как бы. но разжевываются вроде норм. Температурный режим соблюдал точно. Бульона не было. Могло это произойти из за того, что я слишком сильно набилОчень трудно перекручивать было, думал оболочка лопнет ) Или из за индейки можетИспользовал филе грудки.
ответить
Игорь
Очень хорошо и здорово. Можно задать несколько вопросов? : Нитритная соль и фосфат- что вредно? Мне кажется что надо однозначно добавлять? И ещё читал что фосфат пытаются заменить сухим молоком, скажите Ваше мнение, заранее благодарен
ответить
Очень хорошо и здорово. Можно задать несколько вопросов? : Нитритная соль и фосфат- что вредно? Мне кажется что надо однозначно добавлять? И ещё читал что фосфат пытаются заменить сухим молоком, скажите Ваше мнение, заранее благодарен
ответить
Елена
Здравствуйте, благодарю за канал, очень полезный. Вопрос. Я не а России живу, поэтому купить оболочку такую не могу. Продают только натуральную баранью или свинную. Её можно для этого рецепта использовать? Или есть нюансы?
ответить
Здравствуйте, благодарю за канал, очень полезный. Вопрос. Я не а России живу, поэтому купить оболочку такую не могу. Продают только натуральную баранью или свинную. Её можно для этого рецепта использовать? Или есть нюансы?
ответить
Шито
Скажу честно, являюсь частным поставщиком мяса для крупного Российского мясного комбината, наткнулся на ваш канал, нашёл для себя хобби, теперь я свою продукция - сам превращаю в волшебство, благодаря вашему каналу!
ответить
Скажу честно, являюсь частным поставщиком мяса для крупного Российского мясного комбината, наткнулся на ваш канал, нашёл для себя хобби, теперь я свою продукция - сам превращаю в волшебство, благодаря вашему каналу!
ответить
Александр
Я все таки нитритки добавил 7. 0 гр. и 23. 0 гр. поваренной соли на 1. 5 кг. индейки. Фосфатов думаю 0. 5 мгр. закинуть, надеюсь молоко удержать внутри сосисок) По специями применю Ваши рекомендации)
ответить
Я все таки нитритки добавил 7. 0 гр. и 23. 0 гр. поваренной соли на 1. 5 кг. индейки. Фосфатов думаю 0. 5 мгр. закинуть, надеюсь молоко удержать внутри сосисок) По специями применю Ваши рекомендации)
ответить
PanzerWolf
а есть вероятность, что Вам приснится сон как Вы рассказываете о технологии различных видов посола, о нормах соли, в том числе нитритной, и т. д? хотелось бы получить такой мастер-класс.
ответить
а есть вероятность, что Вам приснится сон как Вы рассказываете о технологии различных видов посола, о нормах соли, в том числе нитритной, и т. д? хотелось бы получить такой мастер-класс.
ответить
Антон
Добрый вечер.
1. Сколько времени держать сосиски в духовке. после того как они достигли внутри 68 градусов?
2. Нужно ли после духовки, сосиски душевать?
Спасибо
ответить
Добрый вечер.
1. Сколько времени держать сосиски в духовке. после того как они достигли внутри 68 градусов?
2. Нужно ли после духовки, сосиски душевать?
Спасибо
ответить
Федор
Хотел сосиски и хочу, а оболочка не налазиит буду искать меньший диаметр.
Сильно не расстроился купил говядины, свинины и сыра. ,все буде хорошо, спасибо Макс
ответить
Хотел сосиски и хочу, а оболочка не налазиит буду искать меньший диаметр.
Сильно не расстроился купил говядины, свинины и сыра. ,все буде хорошо, спасибо Макс
ответить
Александр
Очень всё доступно, благодаря тебе твоим роликам колбаса и т. д изделия кажутся не столько так сложно как казалась бы) спасибо тебе за твои ролики
ответить
Очень всё доступно, благодаря тебе твоим роликам колбаса и т. д изделия кажутся не столько так сложно как казалась бы) спасибо тебе за твои ролики
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
