ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » КолбоБосс
Домашняя колбаса в сырной рубашке - без оборудования

Домашняя колбаса в сырной рубашке - без оборудования

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Домашняя колбаса в сырной рубашке готовится очень просто практически без оборудования. Состав: 1. Свинина полужирная (окорок/лопатка/шея) 750г 2. Свинина нежирная 150г 3. Грудинка свиная 100г 4. Соль нитритная (0, 5-0, 6% нитрита натрия) пополам с поваренной 20г/кг 5. Перец черный молотый 1, 5г/кг 6. Мускатный орех 0, 5г/кг 7. Сахар 3г/кг 8. Фосфат пищевой 1, 5г/кг 9. Вода 100мл 10. Сыр 300-350г
Дата: 2021-09-19

Комментарии и отзывы: 8


Можно вопрос? Вы пишите или говорите, что воду или мясо надо охладить, но холодильник у каждого морозит с разным промежутком времени! Так с каким промежутком нам нужно это делать? В 1. 5 раза или выше?
ответить

Мне кажется что после заматывания можно было на часок либо в горячую воду либо в духовку чтоб сыр схватился с ветчиной.
ответить

Меня обескуражавет, что можно увидеть, кроме сырной оболочки и ветчены? Странно, если бы мы увидели утку? :)
ответить

Подскажите пожалуйста какие у вас весы, на которых можно отмерять 1, 5 гр или 0, 5 гр специй?
ответить

Классный рецепт, повезло твоей жене сынок, что ты готовишь такую вкуснятину
ответить

Спасибо за заморочку, пригодится думаю. И за подсказку про томат тоже спасибо
ответить

Прикольно. Это колбасный шедевр от Макса. Обязательно попробую сделать.
ответить

Спасибо Макс за идею, думаю очень вкусно, попробуем приготовить
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала