Глинтвейн - классический рецепт в домашних условиях. Вкусный согревающий новогодний напиток
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Ну вот и наступил Новый год Мы надеемся, вы все его прекрасно встретили и расслабленно проводите 1 января. Поэтому мы подготовили самый простой и нужный сейчас рецепт глинтвейн!
Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана Цирк, покажет, как сварить этот ароматный, согревающий и самый зимний напиток. Очень просто и очень вкусно
Нам понадобится на 6 порций:
яблоко, 1 шт.
апельсин, 1 шт.
лимон, 1 шт.
мускатный орех, 1/2 шт.
корица, 3 палочки
гвоздика, 1 щепотка
бадьян, 3 звездочки
сахар, 150 г
красное сухое вино, 0, 75 л
1. Яблоко, апельсин и лимон нарезаем крупными кусками с кожицей, так глинтвейн будет насыщеннее по вкусу.
2. Кладем фрукты в кастрюлю.
3. Добавляем мускатный орех, корицу, гвоздику, бадьян и сахар.
4. Заливаем красным сухим вином и доводим до кипения.
Если вы хотите алкогольный глинтвейн, снимите его с огня после закипания и дайте настояться, чтобы он впитал все вкусы фруктов и специй.
Если вы хотите сделать безалкогольный глинтвейн, дайте ему покипеть, чтобы выпарился весь алкоголь.
Othshelnik: мы никогда не доводим до кипения, мало того- 80 градусов это максимум) кардамон, много орехов, изюм, цитрусовые, мускат, имбирь и мед) короче, вариаций здесь много) готовим в большой глиняной таре, нагреваем до 70-80 градусов, сразу снимаем с огня, заматываем в шубу и даем млеть около часа) кипятить - это, простите, кощунство( и еще- мед если добавляете, то только при температуре уже около 40 градусов) мы ложку жидкого липового кладем в глиняную кружку и уже потом туда льем наш Божественный напиток, Вы же сделали банальный компот с вина( Дата: 2022-01-04
10:29