ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
Кекс Столичный по ГОСТу Очень Вкусный Кекс Cake Capital according to GOST

Кекс Столичный по ГОСТу Очень Вкусный Кекс Cake Capital according to GOST

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный, ароматный, долго не черствеет и с каждым днём становится все вкуснее! Всe таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии. Кекс Столичный по ГОСТу ( 780 грамм): 225 гр. пшеничной муки 3 шт. куриных яйца (2 яйца +1 желток) 170 гр. сливочного масла 170 гр. сахара 1, 5 ст. л. коньяка 170 гр. изюма щепотка соли 1/4 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. сахарной пудры Несколько советом по приготовлению кекса Столичный по ГОСТу: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 2. Советую кекс печь вечером, тогда за ночь он остынет и утром можно угощаться. С каждым днём кекс становится ещё вкуснее. 3. Чтобы масло не расслаивалось во время взбивания, его нужно оставить при комнатной температуре за несколько часов до момента приготовления теста. 4. Если отступить от ГОСТа, в кекс можно добавить разнообразные сухофрукты или орехи. 5. Из этого же теста можно испечь маленькие кексы. 6. Когда мой блендер перегревается я даю ему остыть, а взбиваемую смесь ненадолго помещаю в холодильник
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Оля, спасибо большее за рецепт. Вчера испекла, но без изюма и коньяка. Изюм не люблю, коньяка в доме нет. Изумительный получился. Пекла на 340Ф 55 минут. Вынула, но он был еще не совсем готов. Потом достала после 1 час и 5 минут и уже был готов. Чувствую, что ровно часа хватило бы. В следующий раз попробую ровно 1 час.
ответить

Здравствуйте Оля! Вот уже несколько раз пытаюсь сделать кекс по вашему рецепту. Все делаю как вы показываете и рассказываете, но у меня не поднимается в центре кекса шапочка. Первый раз вообще провалилась, а прследующие разы просто ровно. Пожалуйста подскажите причину. Что у меня неправильно. Спасибо.
ответить

Спасибо огромное за кекс моего детства. Вчера испекла, он такой сочный, рассыпчатый и очень ароматный. Только за место коньяка я взяла настойку, и к изюму добавила клюкву сушеную, очень вкусно получилось. Рецепт замечательный. Оля, спасибо за ваш труд.
ответить

Олюшка, спасибо за рецепт! Всем своим знакомым рассказала о вашем замечательном кексе из нашего советского детства. Пекла уже несколько раз, восторг у всех, кто его пробовал. Вы замечательный человечек, большая умничка и красавица!
ответить

Здравствуйте! Кекс пекла 1 час 10 мин. Получился вкусным, не пересушенным. Когда остыл, убрала в мешочек и в холодильник. На следующий день это был кирпич, сухой и внутри и снаружи. Как его правильно хранить, почему это могло произойти?
ответить

Неужели так трудно написать, на какой размер формы рассчитаны ингредиенты, на вопросы про коньяк каждый раз отвечаете, а на вопрос про размер формы - тишина. Странно
ответить

Первый раз в жизни пекла кекс и он просто восхитителен! Все домашние в восторге! Коньяк не добавляла, остальное - строго по рецепту. Спасибо огромное, буду печь ещё
ответить

Спасибо! Чудесный рецепт, пекла не один раз. Все очень хвалят. Но при всём уважении держать в 1ч40 мин в духовке очень долго, 1 час вполне достаточно.
ответить

На 4: 10 я лоханулся и поверил, хорошо что почуял запах гари через. 50 минут и успел вынуть из духовки. Ведь 1 час 30 минут - перебор.
ответить

Полный восторг! Изумительный кекс! Строго следовала рецепту, только заменила коньяк на ром. И пекла 1, 40. Большое спасибо автору!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала